Вино Domaine Sylvain Cathiard et Fils Vosne-Romanee 1er Cru En Orveaux AOC, 2017 0.75 л.

В рецептуре красного вина Вон-Романе Премье Крю Ан Орво используется виноград сорта Пино Нуар. Урожай собирается на органическом участке виноградника En Orveaux. Самый терруарный сорт привносит в вино оттенки красных фруктов, ягод, цветов и специй. Процесс винификации протекает согласно классическим канонами производства красных вин. После алкогольной ферментации вино выдерживается в дубовых бочках. Перед розливом в бутылки вино не фильтруется. Винтаж 2017 года производитель рекомендует употреблять в период с 2022 по 2039 год. Бургундия может похвастаться великолепной коллекцией терруаров. В регионах Кот де Нюи и Кот де Бон производят самые дорогие и лучшие вина Бургундии. Кот де Нюи – это «королевство» винограда сорта Пино Нуар. Виноград, выращенный на известковой почве этого региона, дарит вину уникальный характер, вся многогранность и глубина Пино Нуар раскрывается именно здесь. Сильван Катьяр, основатель хозяйства Домен Сильван Катьяр э Фис, с особой страстью и любовью относится к своему детищу, виноделию. История бургундского хозяйства началась в 1930-е годы, по прибытию дедушки Сильвана в Бургундию. Впитывая все самые лучшие знания по энологии у Франсуа Ламарша (Domaine de la Romanee-Conti), со временем он приобрел лучшие участки для виноградников вблизи коммуны Vosne-Romanee AOC. Сегодня винодельня имеет в собственности одиннадцать исключительных участков (4.2 га), включая небольшой виноградник в Гран Крю Romanee-Saint-Vivant. На предприятии придерживаются органических и биодинамических принципов. Возраст значительного количества лоз около сорока лет. Вина Domaine Sylvain Cathiard et Fils впечатляют своей элегантностью, утонченностью и шелковистой текстурой.