Вино Domaine Lucien Boillot & Fils Pommard 1er Cru Les Croix Noires AOC, 2012 0.75 л.

Вкус

Вкус вина интенсивный, бархатистый, обволакивающий, плотный, с фруктово-ягодными оттенками, минеральными тонами и твердыми, но хорошо сбалансированными танинами.

Аромат

В глубоком аромате вина преобладают тона черной смородины, черешни и пряностей.

Цвет

Вино насыщенного рубинового цвета.

Сочетания

Вино хорошо сочетается с жареным или тушеным красным мясом, крупной и пернатой дичью, зрелыми сырами.

Красное сухое вино Домен Люсьен Буайо & Фис Поммар Премье Крю Ле Круа Нуар произведено из винограда сорта Пино Нуар. Винтаж 2012 года привлекает пряными обертонами, сочными черешневыми акцентами и черносмородиновыми нотками. Попробуйте это прекрасное вино в сочетании с кростини с лисичками, рататуем или курицей, запеченной со сморчками. Небольшой участок lieu-dit Les Croix Noires расположен к югу от деревни Поммар, в центре апелласьона Поммар. Этот виноградник Премье Крю размещен на очень пологих склонах, обращенных на восток. Виноград собирают с лоз, чей возраст почти перешагнул вековой рубеж. Поммар славится насыщенными и мощными винами из Пино Нуара. Вино от Буайо также отличается таким характером, но в то же время оно не лишено элегантности и утонченности. Пьер Буайо — винодел, создающий прекрасные вина апелласьона Кот де Бон и Кот де Нюи. Он унаследовал хозяйство от своего отца Люсьена Буайо. Первое время Пьер работал вместе с братом Луи, но позже их пути разошлись. Хозяйство Lucien Boillot et Fils располагает довольно старыми виноградными лозами в Кот де Нюи и Кот де Бон. Каждое вино — классическое отражение апелласьона: Вольне, Поммар, Жевре, Нюи-Сен-Жорж... Пьер Буайо создает терруарные утонченные вина. Однако месье Буайо вовсе не противник сочных и ярких вин. Его красные вина отличаются именно такой насыщенностью.