Вино Domaine Gros Frere et Soeur Chemin des Moines de Vergy, 2018 0.75 л.

Красное сухое вино Шеме де Муан де Верж представляет именитая династия винодела Бернара Гро. Вино создано из винограда сорта Пино Нуар, культивированного на участке с особым составом глинисто-известняковых почв. Урожай собирают вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды сортируются вручную, чтобы не повредить кожицу драгоценных ягод. Процесс винификации протекает согласно классическим канонами производства красных вин, в цементных баках. После алкогольной ферментации вино с мезгой выдерживается 24 часа при температуре 40° С. Данная техника созревания напитка характерна для региона Кот д’Ора. Это способствует обогащению его мягкими танинами и приобретению приятного оттенка. Вино в течения года выдерживается на осадке в новых бочках. В процессе созревания напиток деликатно блендируется, как при винификации белых вин. Прикосновение соблазнительного аромата сандалового дерева в сочетании с акцентами ягод, фруктов, лакрицы, трав, кедра и смолы составляют гармонично сосуществующие грани многогранного букета. Винодельня Domaine Gros Frere et Soeur была основана в 1963 году. Династия Гро – видные виноделы, история семьи начинается в XIX веке с Альфонса Гро. В хозяйстве создают вина, которые раскрывают потенциал терруара, соответствуют его стандартам, применяя лучшие современные технологии. В Domaine Gros Frere et Soeur придерживаются традиционных методов виноделия, команда старается извлечь из ягод всю палитру аромата, чтобы создать потрясающее и качественное бургундское вино.