Вино Domaine Francois Lumpp Givry Premier Cru Petit Marole AOC, 2017 0.75 л.

Вкус

Вкус вина округлый, гармоничный, с бархатистой текстурой, фруктовой кислинкой и мелкозернистыми танинами и долгом послевкусии.

Аромат

Приятный, элегантный аромат вина раскрывается оттенками вишни, черники, ежевики, сладких специй, пряностей и черного перца.

Цвет

Вино рубиново-красного цвета.

Сочетания

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, мясом-гриль, мягкими сырами. Например, ягненок, тушеный с пряностями, овощной пастуший пирог, карпаччо из говядины с лепестками пармезана.

Вина Francois Lumpp высоко ценят за структуру, глубину и сложность. Органическое красное вино производится из винограда Пино Нуар. Этот сорт отличается капризностью и определенной сложностью в выращивании. Каждый винтаж обладает своими уникальными характеристиками в зависимости от климатических условий. Урожай для этого вина происходит с премье крю Petit Marole в апелласьоне Живри. Винификация проходит традиционным методом, используемым для красных сортов винограда. Перед ферментацией ягоды деликатно прессуют таким образом, чтобы сохранить антоцианы, влияющие на насыщенность оттенка. Затем вино непродолжительное время созревает в дубовых бочках, 70% из которых — новые, что способствует обогащению его танинами и приобретению изысканного аромата древесины. Мягкий танинный шлейф дополняет изысканную вкусовую палитру, развиваясь в продолжительное пряное послевкусие. Головокружительная симфония аромата демонстрирует акценты темных ягод, сладких специй и пряностей. Первые виноградные лозы Francois Lumpp (Франсуа Люмп) посадил в 1977 году, когда получил в наследство землю в Cote Chalonnaise. Спустя почти двадцать лет он создал собственное винодельческое поместье в коммуне Givry. Сегодня Domaine Francois Lumpp владеет виноградными землями (10 га), большая часть которых имеет статус Премье Крю. Цель виноградарей — экологическая чистота и естественность. На участках применяются методы биодинамического земледелия с минимальным вмешательством в экосистему. Как сказал американский импортер вина: «Шардоне от Francois Lumpp — это образец изящества и баланса».