Вино Domaine Francois Lumpp Givry Premier Cru Le Pied du Clou AOC, 2017 0.75 л.

Вкус

Вино отличается глубоким, богатым, элегантным, сбалансированным, свежим вкусом с сочным фруктовым ядром, хорошо интегрированными танинами, хрустящей кислотностью и долгим, умеренно пряным, сухим послевкусием.

Аромат

Вино демонстрирует яркий аромат с выразительными тонами красных фруктов и ягод, обрамленными нотками подлеска и специй.

Цвет

Вино имеет блестящий гранатовый цвет.

Сочетания

Вино хорошо сочетается с блюдами из говядины и телятины, дичью, особенно олениной, птицей, паштетами и сырами.

Вина Francois Lumpp высоко ценят за структуру, глубину и сложность. Органическое красное вино производится из винограда Пино Нуар. Этот сорт отличается капризностью и определенной сложностью в выращивании. Каждый винтаж обладает своими уникальными характеристиками в зависимости от климатических условий. Урожай для этого вина происходит с премье крю Le Pied du Clou в апелласьоне Живри. Средний возраст лоз — 10 лет. Винификация проходит традиционным методом, используемым для красных сортов винограда. Перед ферментацией ягоды деликатно прессуют таким образом, чтобы сохранить антоцианы, влияющие на насыщенность оттенка. Затем вино непродолжительное время созревает в дубовых бочках, 70% из которых — новые, что способствует обогащению его танинами и приобретению изысканного аромата древесины. Мягкий танинный шлейф дополняет изысканную вкусовую палитру, развиваясь в продолжительное пряное послевкусие. Головокружительная симфония аромата демонстрирует акценты темных ягод и фруктов, подлеска и специй. Первые виноградные лозы Francois Lumpp (Франсуа Люмп) посадил в 1977 году, когда получил в наследство землю в Cote Chalonnaise. Спустя почти двадцать лет он создал собственное винодельческое поместье в коммуне Givry. Сегодня Domaine Francois Lumpp владеет виноградными землями (10 га), большая часть которых имеет статус Премье Крю. Цель виноградарей — экологическая чистота и естественность. На участках применяются методы биодинамического земледелия с минимальным вмешательством в экосистему. Как сказал американский импортер вина: «Шардоне от Francois Lumpp — это образец изящества и баланса».