Вино Domaine Denis Mortet Fixin Vieilles Vignes AOC, 2018 0.75 л.

Вкус

Вино покоряет щедрым, многогранным вкусом с фруктово-минеральными акцентами, округлыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Аромат

Вино демонстрирует сложный, богатый аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты черники, черешни, минералов, йода и кедра.

Цвет

Вино рубиново цвета.

Сочетания

Вино подается к блюдам из красного мяса и птицы, сырам.

Красное сухое вино Domaine Denis Mortet Fixin Vieilles Vignes AOC создано из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на глинисто-известковых почвах апелласьона Фисен. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию. Ферментация проходит с использованием местной культуры дрожжей. Вино выдерживается в бочках из французского дуба. Очаровательное красное вино демонстрируют классический бургундский стиль: тонкие танины, насыщенность аромата и легкий хруст. Говоря об истории виноделия в Бургундии, можно вспомнить город Жевре-Шамбертен, где были обнаружены останки небольшого древнего виноградника, датируемого I веком до н.э. В Средневековье культивированием виноградной лозы и производством вина, как и во многих других регионах и странах, занимались монахи. История винодельческого хозяйства Mortet началась в 1956 году. Основано хозяйство Чарльзом Морте. Изначально урожай с виноградников продавался местным торговым домам. С 1992 года сын Дени Морте и его жена Лоренс стали помогать отцу, постепенно приобретая новые участки виноградников. Дени и Лоренс начали налаживать производство собственных вин и уже к 1993 году основали свой винный дом Domaine Denis Mortet. На сегодня хозяйству принадлежит уже 11 га виноградников, расположенных на весьма престижных участках в Жевре-Шамбертен, Вужо, Шамболь-Мюзиньи.