Вино Domaine de la Vougeraie Bonnes Mares Grand Cru AOC, 2018 3 л.

Domaine de la Vougeraie Bonnes Mares Grand Cru AOC – изумительное красное вино с чарующей симфонией ароматических нот и богатым фруктово-пряным вкусом с шелковистыми танинами. В рецептуре используется виноград сорта Пино Нуар. Урожай собирается на винограднике, расположенном в знаменитом Гран Крю Бон-Мар. Этот участок частично защищен остатками старого карьера, что создает уникальный микроклимат. Здесь можно встретить лозы разных годов посадки: от 1901 до 1998. Ферментация вина проходит с использованием 73% винограда целыми гроздями. После брожения вино выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках, из которых 27% — новые. Перед бутилированием применяется мягкая фильтрация без оклейки. Винодельческое хозяйство Domaine de la Vougeraie было основано в конце 90-х годов и расположено в Premeaux. В результате воссоединения нескольких виноградников в регионе Кот д’Ор образовалась винодельня Вужерэ. Сегодня, владения компании занимают почти 40 гектаров в разных коммунах. Главная гордость хозяйства — монопольный виноградник со статусом Премьер Крю Кло Блан де Вужо (Clos Blanc de Vougeot). С 1999 года хозяйство перешло на органическое земледелие, а с 2001 года применяется биодинамический подход к уходу за виноградниками. Минимальное вмешательство в естественный процесс, позволяет истинному бургундскому терруару привнести уникальный стиль в общий вкусовой профиль вин. Domaine de la Vougeraie – это раскрытие терруара через совершенство.