Вино Denis Jeandeau Pouilly-Fuisse Secret Mineral AOC, 2018 0.75 л.

Denis Jeandeau представляет бургундские вина из самого сердца знаменитого природного заповедника Solutre Pouilly Vergisson. В рецептуре белого сухого вина используется сорт винограда Шардоне. Урожай для этого вина собирают между коммунами Solutre-Pouilly и Vergisson. Средний возраст лоз составляет 45 лет. Эстетика вкуса Шардоне определена тонкими нотками цитрусов и цветов. В выдержанных винах чувствуется маслянистый вкус с оттенками дыма. Благодаря местным мергелевым почвам, получаются изысканные и минеральные вина. Следуя классическим традициям в искусстве изготовления вина, сотрудники предприятия собирают ягоды с виноградных лоз исключительно ручным методом. Ферментация осуществляется с использованием местной культуры дрожжей. Вина выдерживаются на тонком осадке в новых и старых дубовых бочках. Розлив обычно происходит без оклейки или мембранной фильтрации. Винодел-ремесленник Дени Жандо с детства впитывал ароматы вин. Получив диплом BTS (виноградарство-энология), он решил уехать во Францию за дополнительным опытом. Спустя пять лет плодотворной работы в семейном винодельческом поместье, он основал собственное предприятие. Сегодня Жандо создает качественные вина максимально естественным образом, уважая окружающую среду и терруар. На виноградниках предусмотрено органическое земледелие. Хозяйство владеет одними из лучших виноградников Бургундии и имеет прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире. Первоклассные вина апелласьонов Pouilly-Fuisse, Saint-Veran и Vire-Clesse присутствуют в винной карте лучших ресторанов мира со звездой «Мишлен».