Вино Baglio di Pianetto Shymer Sicilia IGT, 2012-2015 0.75 л.

Вкус

Вкус вина, немного сдержанный в начале, открывается нежными танинами и гармоничной композицией. Гладкая текстура позволяет продемонстрировать превосходный баланс, а пикантные мятные нюансы освежают долгое послевкусие.

Аромат

Вино обладает насыщенным, мягким ароматом с манящими тонами спелой вишни, ежевики и душистой сливы, дополненными тонкими нюансами карамели и ванили.

Цвет

Вино рубинового цвета приятной глубины с фиолетовыми переливами.

Сочетания

Вино отлично гармонирует с дичью, бараниной, запеченным с травами и специями красным мясом и полутвердыми сырами.

Неожиданная Сицилия от Baglio di Pianetto, которой можно наслаждаться глоток за глотком. От высоких холмов сельской местности Палермо до сердца Валь-ди-Ното и горы Этна, граф Паоло Марцотто выражает в своих винах три души сицилийского виноградарства. С чуткостью и интуицией было создано изысканное вино Shymer на цветущих и плодородных землях. Это нетипичное сочетание, представляющее собой купаж двух международных сортов винограда, отдает дань уважения двум терруарам поместья Pianetto и Baroni. Использование сорта Сира рождает ароматный взрыв пряных нот, а Мерло придает напитку структурность. После гребнеотделения и деликатного прессования ягод происходит предферментационная экстракция для каждого из двух сортов отдельно. Алкогольное брожение происходит в емкостях из нержавеющей стали с делестажем. Вино выдерживается 12 месяцев во французских барриках. Далее оно дополнительно созревает 24 месяца непосредственно в бутылке. Красное сухое вино обладает характерным рубиновым цветом, прекрасной глубиной и концентрацией. В аромате отчетливо ощущаются спелые фрукты, дополненные пряными нотами и тонкими средиземноморскими нюансами. Во вкусе оно полнотелое, с округлым послевкусием благодаря бархатистым танинам. Букет характеризуется приятной, свежей нотой, которая оживляет напиток. Благодаря этому Baglio di Pianetto заслужило признание национальных и международных критиков. Первые двадцать лет Бальо ди Пьянетто – это история великих и успешных поисков. В поместьях Santa Cristina Gela и Val di Noto граф Паоло Марцотто воплотил в жизнь свою мечту о создании вин, способных выразить два разных и уникальных терруара, применяя все винодельческие навыки великих французских замков. Сегодня Baglio di Pianetto – это интегрированный производственный центр, занимающийся гостеприимством и винным туризмом. Экскурсионные маршруты по виноградникам и погребам являются выражением ремесленной заботы, которую винодельня всегда уделяла своей продукции. В Agrirelais, расположенном всего в нескольких милях от Палермо, любители вина смогут насладиться полным, захватывающим опытом, где вино, великолепная еда и гостеприимство сливаются воедино, определяя стремление к совершенству, воплощенное семьей Marzotto.