Игристое вино Champagne Jerome Blin Les Caillasses Millesime Brut Champagne AOC, 2011 0.75 л.

Вкус

Вино обладает идеально сбалансированным вкусом, в котором свежая кислотность сочетается с насыщенными тонами абрикоса, персика и сочными цитрусовыми оттенками, сопровождающимися в долгом послевкусии нотками карамели и сладких специй.

Аромат

Насыщенный, многогранный аромат вина раскрывается нотами спелого персика, абрикоса и тропических фруктов, на смену которым приходят нюансы ванили, молочной карамели, сухофруктов, меда и булочки Бриоши.

Цвет

Игристое вино привлекательного светло-золотистого цвета с ярким бриллиантовым блеском и изобилием насыщенных пузырьков.

Сочетания

Вино идеально в качестве аперитива, с блюдами из белого мяса и рыбы, копченой утиной грудкой, колбасами, ветчиной, печеным яблоком в карамели.

Les Caillasses Millesime – одно из самых престижных кюве шампанского дома Jerome Blin, олицетворяющих душу и уникальность терруаров долины Марны. Для этого шампанского отбирают самый зрелый виноград сортов Шардоне и Пино Менье, собранный с лоз возрастом 40 лет, расположенных в округе коммуны Вансель. Пино Менье дарит вину пряные мотивы и фруктовые акценты. Оттенки меда и белых цветов – заслуга сорта Шардоне. В переводе с французского название вина «Les Caillasses» означает «камни». Так винодел хотел подчеркнуть уникальность виноградника и влияние очень каменистой почвы на вкус и аромат напитка. Вино производится по традиционной технологии с продолжительной выдержкой на осадке в бутылках в течение десяти лет. Букет вина очаровывает фруктовыми мотивами со сладкой поволокой меда и карамели. А венчает яркий букет аромат свежеиспеченных булочек. Это шампанское доставит удовольствие ценителям изысканных напитков. История Domaine Jerome Blin началась в далеком 1671 году. Жером Блан получает в наследство виноградники, располагающиеся в местности Венсель, центре шампанского субрегиона Валь-де-Марн. За 6 гектарами виноградных земель теперь ухаживают согласно методикам биодинамического виноградарства, да здравствует винодельческая революция в местечке Венсель! С 2013 года виноградники сертифицированы как органические (Agriculture Biologique). Вина Jerome Blin отличаются привлекательной легкой кислотностью. В них добавляют исключительно малое количество дозажного ликера, поскольку виноград поступает на производство качественным и свежим.