Игристое Champagne Bruno Michel Assemblee Brut Champagne AOC

Белое игристое вино Бруно Мишель Ассамбле Брют произведено из купажа винограда сортов Шардоне и Пино Менье. Раньше данный образец именовался «Blanche». Сегодня это одно из самых сбалансированных шампанских вин в ассортименте винного дома Bruno Michel. Виноградные лозы культивированы на органических виноградниках Пьери и Мусси в субрегионе «Coteaux Sud d'Epernay». Возраст виноградных лоз составляет 30-40 лет. Золотистый напиток с тонким перляжем и роскошным муссом приглашает оценить элегантное сочетание вкуса зрелых фруктов, яблочного пирога и липового цвета, приправленного пряным миндалем. Когда-то отличительные «пузырьки» этого вина считались браком, и виноделы пытались от них избавиться, но в 1715 году оно стало излюбленным напитком при дворе регента Филиппа II Орлеанского. С тех пор слава его растет, и игристое вино из Шампани – почетный гость теплых и радостных торжеств. Бруно Мишель занимается органическим виноделием. В 1980-х он основал виноградный питомник, а уже в 1985 году вплотную занялся виноделием. Вместе со своей женой Кэтрин он основал поместье в Пьерри, в нескольких километрах к югу от Эперне. Их виноградник площадью 12 гектаров состоит из более чем 35 участков, засаженных 50 % Шардоне, 40 % Пино Менье и 10 % – Пино Нуар. Шампанское производится в той же деревне, в сводчатых известняковых пещерах, которые были раскопаны монахами-бенедиктинцами в XVIII веке. В пещерах царит постоянная прохладная температура и влажность, что позволяет игристому напитку медленно созревать, чтобы раскрыть свои лучшие ароматы.