Вино Weisser Schiefer Welschriesling, 2018 0.75 л.

В стране завораживающих горных альп, от которых нельзя отвести глаз, выращивают как международные, так и автохтонные сорта вин. Основу австрийского виноделия традиционно составляют белые вина. В Австрии разрешено использовать тридцать пять видов плодов винограда, двадцать два из которых – белые. Белое вино Вайссер Шифер от молодого австрийского винодела Уве Шифера создано дарить удовольствие. Живительное вино с серьезным характером родом из Бургенланда. Итальянский рислинг или Welschriesling (Вельшрислинг) не считается полноценным сортом винограда немецкого происхождения. Не стоит путать Вельшрислинг с настоящим королевским Рислингом с компактными гроздьями и тонкой кожицей. Welsch на старом немецком означает «иноземный». Существует также предположение, что этот вид лозы родом из Шампани. Культивируется Вельшрислинг в Италии, Румынии, Словакии, Хорватии, Венгрии (Olaszrizling), Чехии. Виноград сорта Вельшрислинг для производства вина Weisser Schiefer произрастает в солнечной части австрийского региона на богатых минералами почвах. Ферментация плодов осуществляется в больших бочках из дуба, а после вино подвергается малолактической ферментации и выдержке на дрожжевом осадке в течение одиннадцати месяцев. Южный Бургенланд подарил миру еще одно уникальное вино Weisser Schiefer Welschriesling 2018, изготовленное амбициозным Уве Шифером. Пусть это не настоящий Рислинг, но оно рождено по традиционной, практически аутентичной технологии с провокационным вкусом, который стоит ощутить.