Вино Birgit Eichinger Roter Veltliner Stangl Kamptal DAC, 2021 0.75 л.

Вина Birgit Eichinger обрели широкую популярность, благодаря женственному, освежающему характеру и узнаваемому стилю. Хозяйка предприятия Биргит мечтает передать успешное дело собственной дочери и основать женскую винодельческую династию. Ароматное белое вино "Roter Veltliner Stangl" создается на основе одноименного сорта. Виноградарское угодье Stangl находится неподалеку от Саттлерхофа. Здешние места превосходно подходят для выращивания сортового винограда и рождают эксклюзивные вина с выраженной минеральностью и пряностью. Особенный терруар создают почвы со сложным механическим составом, благодаря чему они легко нагреваются и длительное время сохраняют накопленное тепло. Собранный урожай сортируют и проводят ароматическую 10-ти часовую ферментацию, позволяющую обогатить благородный напиток фруктовыми тонами. После прессования сусло отстаивают 20 часов, а затем помещают в цистерны из нержавеющей стали, где осуществляется медленная ферментация. Добавление специальных дрожжевых культур и искусственно пониженная температура брожения придает вину утонченность и элегантность. Винификация продолжается 3 недели. Далее следует выдержка в стальных танках, разлив и закупоривание.