Вино Tommasi Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC, 2017 0.75 л.

Для купажа красного полусухого вина Томмази Рипассо Вальполичелла классико Супериоре в качестве основного сорта винограда вина был выбран сорт Корвина. Это один из лучших сортов региона Венето. Корвина придает вину аромат красных фруктов, черешни, вишни, корицы, мускатного ореха и гвоздики. Виноград Рондинелла редко можно встретить за пределами Венето, этот сорт ценится за исключительную урожайность. Его используют для добавления травяных ароматов винам на основе Корвины. Сорт винограда Корвиноне великолепно дополняет ароматическую и вкусовую палитру. Виноград был собран на виноградниках в регионе Венето в области Вальполичелла. Вино рипассо называют «маленьким амароне». В молодое вино вальполичелла добавляют выжимки от амароне или речото, начинается вторичное брожение, по истечении 10-15 дней вино выдерживают в бочках в течение 2 лет. Благодаря такому методу производства вино приобретает бархатную структуру и округлость, но оно не такое яркое и богатое, как его «старший брат» амароне. Винодельня Tommasi, основанная в 1902 году, расположена в деревушке Педемонте в самом сердце региона Вальполичелла Классико. С тех пор, как Джакомо Томмази приобрел свой первый виноградник, площадь винодельни увеличилась до 195 гектаров. Престижное и благородное веронское вино от Tommasi – лучший представитель итальянского рипассо. Вкус вина Tommasi Ripasso раскрывается в сочетании с выдержанными сырами (чеддер, пармезан, грюйер). Также идеальным дополнением к этому итальянскому красному сухому вину будут слегка приправленные куриные стейки, приготовленные на гриле.