Вино Sylvain Bock Les Grelots, 2016 0.75 л.

Вкус

Вкус вина интенсивный, сочный, фруктовый, с хорошей плотностью, умеренной кислотностью, округлыми, но ощутимыми танинами, нотами малины, ежевики, специй, нюансами темного шоколада и табака.

Аромат

Аромат вина наполнен оттенками красных фруктов, лесных ягод (клюква, ежевика), фиалки.

Цвет

Вино красно-гранатового цвета.

Сочетания

Вино хорошо сочетается с говядиной, бараниной, дичью, острыми блюдами, зрелыми и твердыми сырами.

Красное сухое вино Сильван Бок Ле Грелё изготовлено из трех сортов винограда. Гренаш дарит вину яркие тона ягод, малины, пряностей и меда. Этот сорт обладает яркой фруктовостью, свежестью, его легко узнать по ноткам засахаренных фруктов и нюансам пряной корицы. Сира придает напитку насыщенность, цвет и танины. Мерло наполняет напиток нюансами малины, ежевики и черешни, также можно ощутить оттенки фиалки и сливового варенья. Урожай винограда был собран вручную с виноградных лоз возрастом от 30 до 50 лет, возделываемых согласно органическим и биодинамическим методам. Винтаж 2016 года обладает ярким и сочным вкусом с хорошей плотностью, танинностью и умеренной кислотностью. За час до подачи к столу вино рекомендуется декантировать. Регион Рона-Альпы знаменит своим виноградарством. Здесь производят широкую палитру красных и белых вин. Сильван Бок начал свое знакомство с миром виноделия в 1999 году. Будучи по профессии филологом, он решил получить образование по специальности «Энология и виноградарство». Практику он проходил в течение 10 лет на разных винодельнях в Северной Роне. В конце 2010 года Сильван приобретает свой первый виноградник. На своем винограднике и в погребе винодел не использует химию, придерживаясь методов органического земледелия и виноделия. В красных винах винодел ищет фруктовости, элегантности и гастрономичности; в белых – округлости и длительного послевкусия. Отличным дополнением к этому вину станет курица, запеченная в духовке. Также можно приготовить мясную пиццу. Хорошей идеей будет подать гуся с картофелем, яблоками и морковью.