Вино Savagnier Cotes du Jura AOC, 2016 0.75 л.

Белое сухое вино Саванье Кот дю Жюра произведено из винограда сорта Саваньен. Посадки этого сорта составляют 32 % виноградников региона Юра. Букет винтажа 2016 года покоряет нотками солнечных цитрусов, тонкими цветочными мотивами, тонами фундука, грецкого ореха, а также миндальными аккордами. Вкус вина раскроется в сочетании с овощным салатом с брынзой. Также прекрасным дополнением станут куриные грудки, запеченные под лимонно-чесночным соусом. Можно подать пиццу с томатами и розмарином, ризотто с креветками и белыми грибами. Между Бургундией и швейцарской границей располагается небольшой винодельческий регион под названием Юра. В данном регионе культивируют местные сорта Пульсар, Труссо и Ван Жон наравне с бургундскими звездами – Пино Нуаром и Шардоне. Виноград культивируют на почве с преобладанием юрского известняка и мергеля. Шанталь и Жан Берте-Бонде переехали в Шато-Шалон в 1984 году, а первый урожай винограда супруги собрали в 1985 году. Жан, как и его жена Шанталь, не происходит из старинной семьи виноделов. Он изучал агрономию в Монпелье, где и познакомился со своей будущей женой. Вместе они открывают новую винодельческую главу в истории семьи. Дочь супругов Элен продолжительное время жила в Брюсселе, где работала переводчиком, но наследственность не обманешь – как и отец, молодая женщина тянется к работе на земле. Вернувшись домой вместе с мужем, Элен стала внимательно изучать искусство виноделия, перенимая опыт Жана.