Вино Samuel Billaud Chablis Premier Cru Les Fourchaumes AOC, 2019 0.75 л.

Белое сухое вино Самюэль Бийо Шабли Премье Крю Ле Фуршом произведено из винограда сорта Шардоне. Этот белый сорт винограда – добрый друг винодела. Это неприхотливый сорт, дающий отличный урожай. Шардоне считается самым востребованным и популярным сортом белого винограда. Шардоне из Шабли – легкое, «леденцовое», яблочное и освежающее. Известковая почва региона придает вину минеральный характер. Отличной идеей будет подать к этому вину пасту с креветками в сливочно-сырном соусе. Приветливый винный край под названием Бургундия простирается от границ Осеруа до гор Божоле. Виноделие было основой жизни в Бургундии еще издавна. Регион Шабли, известный всему миру своими великолепными белыми винами, находится на севере Бургундии. На берегах реки Серен, на склонах холмов, располагаются многочисленные виноградники. Сэмюэль Бийо – один из самых уважаемых виноделов Шабли. Начиная с 1985 года он создавал вино Billaud Simon, в поместье его семьи, но с 2009 года решил отправиться в одиночное плавание и основать собственное дело. Поначалу винодел закупал виноград, но затем Бийо вновь смог распоряжаться своими виноградниками, расположенными в лучших районах Шабли – в том числе и Les Clos и Vaudésir. Для вин Samuel Billaud виноград культивируют согласно органическим принципам. Урожай собирают рано. Вино также проходит длительную выдержку на осадке.