Вино Parra Jimenez Graciano, 2018 0.75 л.

Парра Хименес Грасиано – благородный напиток, отличающийся элегантностью, умеренной плотностью и драматичным характером. Его удивительный букет раскрывается со временем, вино может использоваться для особых случаев. Винтаж 2018 демонстрирует яркий ароматический профиль с нотами сливы, черешни, трюфеля, маслин и подлеска. Вино создано из сорта винограда Грисиано. Собирают урожай из лоз, возраст которых колеблется от сорока до шестидесяти лет. Возделывают фруктовые растения на биодинамических виноградниках солнечной Кастилии-Ла-Манчи. Благоприятный микроклимат способствует успешному культивированию лоз. Своей сбалансированной минеральностью напиток обязан двум видам грунта (пойменного и доломитового). Сбор и дальнейшую сортировку сотрудники компании проводят без задействования автоматизированных технологий. Для брожения подготавливают стальные емкости небольшого объема. Ферментация производится при строгом контроле температурного режима. Такая методика позволяет придать напитку естественный аромат и оттенок. До момента бутилирования вино не взаимодействует с кислородом. По утверждению производителя, напиток способен поддерживать свои вкусовые и ароматические качества более десяти лет. Bodegas Parra Jimenez — винодельческое хозяйство, которое транслирует органические и биодинамические каноны создания вин в Испании. История основания винодельни начинается в 1993 году в Кастилия-Ла-Манча. Главной целью было создание уникальных экологически чистых алкогольных напитков, в полной мере отражающих характер терруар. Продукция компании имеет эксклюзивные качественные характеристики, отвечающие самым высоким требованиям стандарта.