Вино Pardevalles Albarin Blanco Tierra de Leon DO 0.75 л.

"Вино "Пардеваллес Альбарин Бланко" — элегантный напиток, обладающий освежающим, устойчивым вкусом и энергичной кислотностью. Ароматный букет составлен из косточковых тропических фруктов в обрамлении душистых трав, овощей и лепестков апельсинового дерева. Вино рекомендуют подавать к морепродуктам, изысканным салатам и закускам. Оно является превосходным аперитивом. Для изготовления Albarin Blanco Tierra de Leon DO используют урожай ягод, собранных с виноградных лоз Albarin Blanco. Выращенный на угодьях, принадлежащих винному дому Pardevalles, этот сорт является редчайшим и никоим образом не относится к сорту Аlbariño. В результате кропотливого труда и многочисленных попыток группе виноделов удалось восстановить этот вымирающий сорт. Благоухающий, насыщенный, быстро зреющий виноград как нельзя лучше подходит для изготовления чистых, освежающих вин. Механическая сборка гроздьев, достигших оптимальной зрелости осуществляется ночью. Мацерация проводится в течение 2 суток, затем на продолжении 48 часов производят осаждение сусла. Ферментацию осуществляют при температуре 13°C в емкостях вместительностью 150 гектолитров, изготовленных из нержавейки. Яркий и насыщенный характер вина в 2011 году был отмечен бронзовыми и серебряными наградами международных форумов Decanter World Wine Awards и International Wine Challenge. История винного дома Pardevalles началась в 1949 году, когда некий Рафаэлем Алонсо открыл винодельню в городке Вальдевимбре, находящемся в регионе Tierra de Leon. Сегодня Pardevalles выступает одним из лидирующих предприятий по изготовлению вин из редких, исчезающих сортов, как например, Prieto Picudo или Albarín Blanco. Предприятие оборудовано современными технологическими линиями, а также использует сеть древнейших природных пещер в качестве винных погребов.