Вино H. Cuvelier & Fils Chateau Pugneau Sauternes AOC, 2011 0.75 л.

В часе езды от Бордо расположен дивный Сотерн. Этот регион – колыбель золотистого маслянистого вина, наполненного ароматами жимолости и косточковых фруктов, с одноименным названием. Сладкое вино сотерн производится из ягод, пораженных «благородной гнилью», грибком Botrytis cinerea. Многие великие сладкие вина имеют такое происхождение. Но пугаться не стоит, все мы знаем благородную страсть французов к «состариванию» продуктов. Оказывается, что аристократические и элегантные голубые сыры не единственные герои этой истории, рядом с ними на лаврах почивает изысканный сотерн. Botrytis cinerea «заизюмливает» виноград, из этих ягод получается вино с более ярким и концентрированным ароматом, нотами цитрусовых, ванильными и медовыми оттенками. Белое сладкое вино H. Cuvelier & Fils Chateau Pugneau Sauternes произведено из двух сортов винограда (Совиньон Блан и Семильон). Виноторговый дом Cuvelier & Fils реализует вина не только собственного производства, но и помогает другим местным производителям. Начало династии славных французских виноделов-маршанов положил Анри Кювелье. Он открыл собственное дело в 1804 году. В знаменитый регион Бордо компания переехала уже в 1946 году. Попробуйте сладкое и свежее вино H. Cuvelier & Fils Chateau Pugneau Sauternes в сочетании с паштетом из гусиной печени, жареной курицей и нежной говядиной по-китайски в кисло-сладком соусе. На десерт можно подать чизкейк, миндальный или лимонный пирог. Также это вино будет отлично гармонировать с безе.