Вино Loco Cimbali Winery Pinot Meunier, 2022 0.75 л.

Вина Loco Cimbali созданы на одноименной винодельне под руководством выдающегося энолога Олега Репина. Каждое вино из этой коллекции, согласно его философии, высокого качества и максимально передает энергетику Севастопольского терруара. Напитки нового уровня назвали «Локо Чимбали» в честь генуэзских деревень, которые находились в долине в XV веке. Сейчас это великолепный пейзаж с живописными виноградниками. При производстве красного вина используется сорт винограда Пино Менье, произрастающий на участках с глинистой почвой с вкраплениями мергеля. Высокое содержание активной извести придает винам освежающую кислотность и минеральность. Урожай собирается исключительно вручную с 30-летних виноградных лоз. Алкогольная ферментация проводится в стальных емкостях при контролируемой температуре. Вино выдерживается около шести месяцев в нейтральной старой бочке. Интенсивный ягодный аромат сменяется легкими пряными мотивами. Во вкусе ощущается восхитительная свежесть фруктов и сочная кислотность. Благодаря едва уловимым шелковистым танинам вино показывает легкость и питкость. Микротерруарное хозяйство Loco Cimbali Winery находится в южной части Севастопольской винодельческой зоны. Учитывая особенные климатические условия данной местности, она признана наилучшим терруаром полуострова Крым. На винодельне происходит полный цикл производства вина. Напитки созревают в стальных резервуарах и дубовых бочках в современном винном подвале. Локо Чимбали – это вина с глубоким, тонким вкусом и многогранным ароматом. На этикетках вин запечатлены местные жители (генуэзцы), передающие аутентичную атмосферу эпохи XV века.