Вино Balaklava Loco Cimbali Pinot Meunier Cuvee №2, 2024 0.75 л.

Вкус

Вкус мягкий, сбалансированный, среднетелый, с тонами малины, земляники, брусники, земли и трав, тонкими бархатистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Аромат

Букет яркий и выразительный с нотами земляники, красной смородины, вишни и рябины с едва заметными оттенками пряных трав.

Цвет

Вино малиново-вишневого цвета.

Сочетания

Вино прекрасно дополнит блюда из дичи и мягкие сыры.

Balaklava Loco Cimbali Pinot Meunier Cuvee №2 — это сухое красное вино из линейки, посвященной локальным терруарам Балаклавской долины. Урожай 2024 года — моносортовая версия из винограда Пино Менье, собранного вручную на этапе оптимальной технической зрелости. Глинистые почвы с мергелем и высокое содержание активной извести обеспечивают равномерное созревание и сохраняют кислотность. Вино производится по традиционной технологии с ферментацией с использованием диких дрожжей, что придает напитку неповторимый характер. Выдержка длится не менее шести месяцев в дубовых бочках. Перед выпуском вино дополнительно «отдыхает» и стабилизируется в бутылках. В результате получается структурированное, среднетелое вино с выраженной кислотностью, мягкими танинами и минеральным оттенком. В аромате слышны сдержанные ноты красных ягод, легкие цветочные оттенки и тонкая пряная составляющая. В продолжительном послевкусии чувствуется приятная горчинка. Микротерруарное хозяйство Loco Cimbali Winery находится в южной части Севастопольской винодельческой зоны. Учитывая особенные климатические условия данной местности, она признана наилучшим терруаром полуострова Крым. На винодельне происходит полный цикл производства вина. Локо Чимбали – это вина с глубоким, тонким вкусом и многогранным ароматом.