Вино Costador Metamorphika Sumoll-Blanc Brisat, 2019-2021 0.75 л.

Белое сухое вино Костадор Метаморфика Сумоль-Блан Бризат произведено из винограда сорта Сумоль. Винтаж покоряет нотками сухофруктов, тонами грейпфрута, а также абрикоса. Урожай для вина собирают с виноградных лоз возрастом от 70 до 80 лет. Вино ферментируется в испанской амфоре «тинаха» в течение 4-6 недель. В течение трех месяцев вино выдерживается на осадке в амфоре, сначала каждый день, а потом раз в неделю его помешивают. Далее напиток еще четыре месяца отдыхает в амфоре. Термин «оранжевое вино» появился в словаре виноделов и ценителей вина благодаря Дэвиду Харви в 2004 году. Эти вина производят из белого винограда, но благодаря особой технологии они приобретают янтарно-оранжевый оттенок. Дело в том, что ягоды проходят процесс ферментации вместе с кожицей. Именно кожица и мякоть так влияют на цвет напитка. Для производства такого вина часто используют глиняные амфоры, но также оранжевое вино может выдерживаться и в чанах из стали или бетона, дубовых бочках. Винный регион Каталония располагается на северо-востоке Испании. Каталония занимает особое место на винной карте Испании, так как может похвастаться большим разнообразием производимых вин. Здесь производят игристую каву, белые вина и крепкие красные. Винодельней Costador управляет Жоан Франкет. Винодел предпочитает производить органические вина. Возраст виноградных лоз составляет от 60 до 110 лет. Для Франкета важно сохранить аутентичный вкус Каталонии, поэтому для своих вин он использует исключительно местные сорта винограда. Ферментация проходит в амфорах, чанах из нержавеющей стали, бочках из французского дуба, а также акации.