Collineri Valpolicella Ripasso Superiore 0.75 л.

Классическая ферментация протекает в бочках из дуба, при этом около 30% процентов тары первичного использования. Вино выдерживают на осадке около года. В течение всего периода проводят регулярные перемешивания. Конечный продукт обладает великолепным ароматом, сложной структурой, сбалансированностью и выраженной минеральностью. Винодельня "Isole e Olena" начала функционировать в середине прошлого столетия после объединения поместий Олена и Изоле, славящихся древней историей производства тосканских вин. В 1976 году управление переходит к Паоло Де Марки — энологу с богатым собственным и потомственным опытом. Управляющий модернизировал хранилища и уделял огромное внимание подбору сортов.