Вино Quinta da Boavista Rufia Tinto Dao DOC, 2020 0.75 л.

Вкус

Вкус вина округлый, сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Аромат

Вино обладает выразительным, богатым ароматом сотканным из нот вишни, ежевики, подлеска, минералов, пряностей и черного перца.

Цвет

Вино рубиново-пурпурного цвета.

Сочетания

Вино станет хорошим дополнением копченого мяса, ветчины, блюд из свинины и птицы.

Из-за стиля Dao DOC иногда сравнивают с португальской Бургундией. Как и красное бургундское вино, хорошее Дао не полагается на силу в своем эффекте, а вместо этого стремится к утонченности и изысканности, чему способствует хорошая естественная кислотность винограда. Яркое, выразительное красное вино Quinta da Boavista Rufia Tinto Dao DOC, этикетка которого «кричит»: «Руфия — хулиган!». Вино создается из традиционных сортов винограда Тинта Пинейра (Руфете), Хаэн (Менсия) и Турига Насьональ с органических виноградников, посаженных на гранитных почвах с небольшим количеством сланца. Стоит отметить, что в этот купаж входит местный сорт, обычно используемый в производстве портвейна, под названием Тинта Пинейра, это тот же сорт винограда, который популярен в регионе Castilla y Leоn в Испании. При производстве применяется традиционная винификация. После ферментации в открытых чанах и завершении малолактического брожения вино выдерживается на осадке в течение 9 месяцев в использованных бочках из французского дуба. Напиток бутилируется без фильтрации и с минимальным добавлением серы. В результате аромат пронизан интенсивными ягодными нотами, ускользающими в теплое дыхание пряных специй с отголосками подлеска. Изысканный, шелковистый вкус с фруктово-бальзамическими оттенками, обнажающими тонкую пряность послевкусия. Quinta da Boavista производит вино в Дору с момента первой демаркации этого винодельческого региона в 1756 году. Поместье четко задокументировано на известных картах 1843 года, созданных владельцем Джозефом Джеймсом Форрестером (Baron de Forrester). Винодельческое хозяйство с естественным амфитеатром и 8-метровыми виноградными террасами является одним из самых узнаваемых поместий в Douro Valley, которое само по себе достойно статуса Всемирного наследия ЮНЕСКО. Геометрические сланцевые террасы были построены вручную в XIX веке и имеют необычно высокие несущие стены. Высота Ораторио колеблется от 80 до 175 метров, здесь высажено более двадцати пяти сортов винограда, не все из которых еще идентифицированы. Именно здесь стремятся создавать вина большой интенсивности, выразительности, минеральности и утонченности, надеясь оправдать поговорку XIX века о том, что Дао является «Бургундией Юга». Кинта да Боавишта много раз переходила из рук в руки на протяжении десятилетий, но ее последним владельцем, с 2020 года, является винная группа Sogevinus.