Портвейн Messias Tower's Port Tawny Porto DO 0.75 л.

Вкус

Мощный, но очень мягкий и изысканный вкус с хорошим балансом сладости и кислотности, тонами вишневого йогурта, лакрицы, сухофруктов, черной смородины и белого перца, округлыми танинами и долгим, терпким послевкусием.

Аромат

Насыщенный аромат портвейна манит оттенками спелой темной вишни, чернослива, изюма, карамели, какао и ванили.

Цвет

Портвейн глубокого янтарно-коричневого цвета с янтарными отблесками.

Сочетания

Портвейн превосходно подойдет в качестве аперитива или дижестива, а также идеально дополнит вкус зрелых и голубых сыров, шоколадно-ореховых десертов.

Компания Vinhos Messias известна тем, что сочетает многовековые традиции с современными технологиями, и, по словам производителя, постоянно расширяет владения, тщательно отбирая лучшие виноградники и экспериментируя с купажами. Tower's Port Ruby — как раз один из ярких результатов такого подхода. Tower's Port Tawny от Messias предлагает подлинное прикосновение к португальскому наследию в его наиболее дружелюбном и универсальном проявлении. Это выбор тех, кто ценит в крепленых винах не просто сладость, а сложность, приобретенную годами выдержки в дубовых бочках. Процесс создания портвейна, словно искусство, в котором каждый этап превращает виноград в сложный, выдержанный напиток. Все начинается на каменистых почвах в долине Дору, где выращивают пять ключевых сортов винограда. Урожай собирают вручную, чтобы отобрать лучшие ягоды. Ферментация в стали осуществляется при строго контролируемой температуре, чтобы извлечь максимум ароматов и цвета из кожицы винограда. Ключевой момент наступает, когда вино достигает нужной степени сладости. Брожение прерывают добавлением виноградного бренди. Это делает напиток более крепким и одновременно сохраняет в нем природную сладость. Самый важный этап — это длительная выдержка в дубовых бочках. Именно годы, проведенные в тесном контакте с древесиной, делают напиток янтарно-коричневым (откуда и название Tawny, что переводится как «желтовато-коричневый»), а также наполняют его карамельно-ореховыми оттенками. В процессе созревания портвейн медленно окисляется, и его вкус становится более многогранным и глубоким. Букет складывается из нот сухофруктов с акцентами грецкого ореха, темной вишни, а также нюансами какао, ванили, меда и дуба. Мощный, но при этом мягкий и изысканный вкус отличается хорошим балансом сладости и кислотности, с округлыми, шелковистыми танинами и ярким карамельным аккордом с тонами вишневого йогурта, лакрицы и белого перца. Крепленое вино рекомендуется подавать при температуре 14–16°C, чтобы в полной мере оценить его сложный и сбалансированный характер. Компания Messias входит в число немногих производителей, контролирующих весь процесс: от выращивания винограда до финального розлива. Собственные виноградники Кинта-ду-Кашан, принадлежащие семье с 1956 года, а также погреба в Вила-Нова-де-Гайя с более чем 2000 бочками выдержанных вин служат надежной основой неизменно высокого качества на протяжении многих лет.