Портвейн Barros Porto Ruby 0.75 л.

Barros — это выдающийся бренд в истории портвейна, с момента его основания в 1913 году. Он воплощает португальский характер в вине, сочетая традиции, аутентичность и современные ценности. Компания представляет самое молодое, свежее и наименее сложное из крепленых вин – Porto Ruby. В отличие от Tawny эти портвейны не имеют характерный янтарно-коричневый оттенок. Что касается вкуса, то он более фруктовый и ягодный без карамельной сладости в послевкусии. Урожай собирают вручную, ягоды отделяют от гребней, измельчают и винифицируют путем тщательной мацерации с экстракцией цвета, танинов и постоянной перекачкой во время ферментации. Этот процесс происходит в чанах при контролируемой температуре 28-30°C. На этом этапе добавляется виноградный бренди, в результате чего получается крепленое вино исключительного качества. Высокое содержание алкоголя в спирте немедленно останавливает процесс брожения, оставляя вино все еще с остаточным сахаром. Porto Ruby выдерживаются исключительно в больших дубовых бочках, что позволяет напиткам сохранять яркий, сочный рубиновый цвет и свежие фруктовые ароматы, поскольку вино имеет очень мало контакта с дубом и кислородом. Процесс созревания длится не более трех лет. В результате вино насыщенного, глубокого рубинового цвета с интенсивным гранатовым ореолом, наполнено сладкими ароматами черных фруктов, спелой красной вишни, сушеного инжира с нюансами специй и миндаля. Концентрированный, энергичный, полный вкус с выраженной сочной фруктовостью и свежей кислотностью оставляет согревающее, стойкое послевкусие. Портвейн — натуральное вино, поэтому со временем в нем может образовываться естественный осадок. Его лучше всего подавать охлажденным в качестве аперитива или дополнения к десертам. Основанная в начале века, Barros Almeida & Co. - Vinhos SA, несомненно, является одной из самых престижных компаний, производящих и торгующих портвейном. В настоящее время Barros Group состоит из нескольких компаний. Портвейны Барруш известны и ценятся во всем мире.