Вино Casa Emma Vignalparco Chianti Classico DOCG Riserva, 2018-2019 0.75 л.

Вкус

Вино отличается полным, очень питким, слегка сладковатым, фруктовым вкусом с хорошо интегрированными танинами и долгим, компактным, немного вяжущим послевкусием. Во вкусовом аккорде выделяются ноты летней вишни, черники, черной смородины и ежевики, а также элементы фиалки, листа томата и железа.

Аромат

Насыщенный аромат вина раскрывается бальзамическими тонами, за которыми следуют богатые ноты ежевики и вишни, дополненные легким пряным оттенком.

Цвет

Вино блестящего рубиново-красного цвета с гранатовыми отблесками.

Сочетания

Вино прекрасно сочетается с жареным красным мясом, стейком, дичью, барбекю и блюдами, приготовленными на гриле.

Красное сухое вино Casa Emma Vignalparco Chianti Classico DOCG Riserva изготавливается из сорта Санджовезе, произрастающего на биодинамическом винограднике Виньяльпарко. Этот сорт хорошо набирает кислотность, которая придает напитку структуру и продолжительный потенциал хранения. «Солнечная ягода» в период созревания накапливает элегантную фруктовость, украшенную нюансами шалфея и тимьяна. В аромате сорта Санджовезе ощущаются тона вишни, черешни, ежевики, помидорного листа и сливы. Алкогольная ферментация с мацерацией на кожице продолжается около двух недель. Вино выдерживается 24 месяца в дубовых бочках и 6 месяцев в бутылках. В результате хорошо структурированное вино с многогранным букетом обладает превосходным потенциалом хранения. Тоскана – самый популярный винодельческий регион Италии. Регион располагается между Средиземным морем и Апеннинами. Мягкий климат благоприятствует возделыванию винограда, горная цепь Апеннин защищает Тоскану от холодных ветров. Холмистый пейзаж стал уже символом этой винодельческой зоны. Винодельня Каза Эмма расположена возле Кастеллины в регионе Тоскана, в провинции Сиена. До 1970 года поместье принадлежало Эмме Биццарри, которая продала свое поместье семье Букалосси. В хозяйстве придерживаются органических методов земледелия. При изготовлении вина следуют традициям, но при этом не забывают и о современных инновационных идеях.