Вино Castro Candaz A Boca do Demo Ribeira Sacra DO, 2015 0.75 л.

Вкус

Вкус вина очень изысканный, несмотря на свою силу, с яркой, свежей кислотностью, которая хорошо интегрирована мягкими танинами. Долгое, приятное послевкусие демонстрирует намеки минералов, малины и сливы.

Аромат

Многообещающий, элегантный аромат вина наполняют прекрасные фруктовые ноты, такие как слива, смородина и клубника. Им вторят намеки перца, белых цветов, папоротника, минералов и специй.

Цвет

Вино глубокого, чистого и яркого вишнево-красного цвета.

Сочетания

Вино сочетается с блюдами из рыбы, жареного мяса и дичи.

Castro Candaz, A Boca do Demo — восхитительный благородный напиток, для производства которого используются спелые ягоды, собранные в северной экспозиции региона с грунтом, богатым на гранит. На винограднике, возраст которого составляет восемьдесят лет, выращиваются различные сорта. Преждевременный сбор урожая способствует достижению оптимального уровня крепости – до тринадцати процентов. Настаивание виноградного сусла на твердых частицах винограда и брожение осуществляется естественным образом, гроздьями в больших емкостях из дерева. По завершении процесса разложения яблочной кислоты до молочной кислоты и диоксида углерода созревание благородного напитка занимает один год, компания использует для этой цели деревянные емкости французского производства. Castro Candaz – винодельня, созданная на территории Испании двумя друзьями, один из которых славится своими успехами в виноделии. Благоприятные климатические условия и выгодное географическое расположение, характерные для Чантада, способствуют производству вин, вызывающих истинное восхищение своей изящностью и грацией. Тираж продукции достаточно ограничен, это связано с медленным созреванием ягод, но вина компании все же успели покорить сердца обычных ценителей и настоящих экспертов.