Вино Castelsina Toscana Bianco IGT, 2019 0.75 л.

Белое полусухое вино Кастельсина Тоскана Бьянко произведено из трех сортов винограда. Шардоне – добрый компаньон винодела. Он созревает рано, дает стабильно хороший урожай и чувствует себя комфортно в различных климатических условиях. Этот старинный классический сорт белого винограда дарит вину ноты лимона, яблока и лайма. Треббьяно широко распространен в Тоскане. Из этого сорта получаются свежие и легкие вина с персиково-абрикосовыми нюансами, яблочными мотивами, тонами цитруса и миндаля. Для Мальвазии характерны нотки персика, белой смородины, абрикоса. Тоскана – самый популярный винодельческий регион Италии. Регион располагается между Средиземным морем и Апеннинами. Мягкий климат благоприятствует возделыванию винограда, горная цепь Апеннин защищает Тоскану от холодных ветров. Холмистый пейзаж стал уже символом этой винодельческой зоны. Именно на холмах располагаются лучшие виноградники. Компания Viticoltori Senesi Aretini, основанная в 1971 году, объединяет 30 производителей. Площадь виноградников составляет 350 гектаров. Основные культивируемые сорта – классика Тосканы (Санджовезе, Канайоло, Треббьяно, Мальвазия). С 2007 года в Viticoltori Senesi Aretini также работают с сортами Шардоне, Каберне, Мерло. Винтаж 2019 года завораживает оттенками яркого цитруса, деликатными цветочными нюансами, травяными штрихами, нотами спелых белых косточковых фруктов. Прекрасным дополнением станет индейка, тушенная в кисло-сладком соусе с яблоками. Также можно приготовить овощной салат. Прекрасно сочетается с этим белым вином и холодная телятина.