Вино Buglioni, Il Disperato Bianco delle Venezie IGT, Villa Marinetti, 2016 0.75 л.

Buglioni, "Il Disperato" Bianco delle Venezie IGT, Villa Marinetti, 2016 — ароматное, полное баланса вино. Его вкус обладает выразительностью, четкой структурой и располагает к себе многослойностью. Так, среди прочего, в напитке ощущаются приятные фруктовые ноты, легкие манговые тона и оттенок ананаса. Легкая, умеренная кислотность освежает, придавая напитку еще большей привлекательности. Ягоды Гарганега, которые используются для создания напитка, собираются со старых лоз, средний возраст которых уже достиг четверти века. Сбор урожая начинается осенью, в начале сентября. Затем ягоды проходят строжайшую сортировку, после чего их слегка подсушивают. Затем приходит время ферментации, которая занимает примерно две недели. Затем напиток попадает в емкости из нержавеющей стали, где и выдерживается 4 месяца. После завершения этого срока вино разливают в бутылки и оставляют в погребах еще на 2 месяца. Buglioni — семейная компания, принадлежащая одноименной семье. В 1993 году семья Бульони приобрела небольшое поместье в Вальполичелла, регионе Италии, где многие столетия занимаются производством благородных напитков. Уже с первым урожаем небольшого виноградника, что раскинулся на два гектара, представители семьи задумались о создании собственной винокурни. Сказано – сделано и вскоре к команде присоединился молодой энолог Диего Бертони, который взял на себя непростую задачу превращения маленького поместья в крупный винодельческий бренд. Сегодня компании принадлежит уже не три гектара, как поначалу, а больше сорока. Однако объемы производства выросли не слишком сильно: компания сосредоточилась на качестве своих напитков, используя в качестве основы для вина лишь 40% собранного урожая. Большая часть не проходит строгого контроля специалистов бренда и продается на сторону.