Вино Caroline Parent Savigny-les-Beaune 1er Cru Clos des Guettes AOC, 2019 0.75 л.

Восхитительное красное вино Caroline Parent Savigny-les-Beaune 1-er Cru Clos des Guettes AOC производится из винограда сорта Пино Нуар. Урожай собирается на винограднике, расположенном в апелласьоне Savigny-les-Beaune 1-er Cru. Процесс мацерации строго контролируется для качественного извлечения танинов. После ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба, третья часть из которых — новые. В результате рождается красное вино с ягодно-пряными нотами в ароматном букете и фруктовым вкусом с хорошо интегрированными танинами. Вино может храниться от пяти до десяти лет, сохраняя органолептические характеристики. Каролин Паран (Caroline Parent) – винодел в пятнадцатом поколении! Дочь известных виноделов управляет винодельней с одноименным названием в Боне, которая была основана в 1998 году. Большинство вин происходит с семейных виноградников, расположенных в регионах Cote de Beaune и Cote de Nuits. Также Каролин не пренебрегает покупкой винограда, но только при условии, что он пропитан спецификой терруаров южной части Cote d’Or и подчеркивает «винтажное влияние», столь присутствующее в Бургундии. Вино изготавливается с использованием традиционных методов виноделия и выдержки. При винификации и розливе применяется минимальное количество сульфитов. Ее цель — создавать яркие крафтовые вина, соблюдая традиции Бургундии. Старинная гравировка, в виде парящей бабочки на сборнике стихов бабушки Каролин, расправила свои крылья на творениях внучки.