Вино Domaine Robert Groffier Pere & Fils Bourgogne Cote d'Or AOC Rouge, 2023 0.75 л.

Вкус

Вкус вина свежий, изысканный, с яркой кислотностью, хорошо интегрированными танинами, насыщенным ягодно-фруктовым ядром с оттенками влажной земли и приятными тонами дыма в продолжительном послевкусии.

Аромат

Вино демонстрирует гармоничный, щедрый, богатый аромат, сотканный из нот спелых красных и черных фруктов, дополненных тонкими нотками подлеска и элегантными пряными оттенками древесины.

Цвет

Вино глубокого рубинового цвета.

Сочетания

Вино может употребляться в качестве аперитива, хорошо сочетается с мясными закусками, блюдами из мяса птицы, ростбифом и сырами.

Николя Гроффье постепенно совершенствовал винодельческий стиль поместья. Несмотря на то, что вина всегда славились своей концентрацией, обусловленной чрезвычайно низкой урожайностью, мастер привнес в них большую элегантность, баланс, утонченность и потенциал к выдержке. Разлитое в середине декабря, непосредственно перед началом обрезки виноградников, Bourgogne Rouge служит визитной карточкой Domaine Robert Groffier. Это вино, созданное с точностью, отражающей фирменный стиль поместья, демонстрируя исключительные качества, поскольку две трети ягод были собраны с виноградников, расположенных ниже старинного Clos de Vougeot. Стиль виноделия, адаптированный к каждому винтажу, предполагает невмешательство в процесс производства. Виноград собирается вручную, тщательно сортируется и отделяется от гребней. Ферментации предшествует холодная мацерация с кратковременным опусканием ягод и повышением температуры для извлечения цвета и танинов. Вино выдерживается от 18 до 20 месяцев в дубовых бочках. Розлив по бутылкам осуществляется без оклейки и фильтрации. Одна только утонченность аромата несколько ошеломляет. Это вино неизменно впечатляет. В нем действительно есть все: сияющий пурпурный цвет, чистый, концентрированный букет и сказочно шелковистый вкус. Вино с гармоничной танинной структурой, сложными тонами красных фруктов, древесины и фиалок, оттеняемыми пряными оттенками, оставляет послевкусие, в котором фруктовость слегка отступает и на первый план выходят нотки «sous-bois». Яркое и соблазнительное Бургонь Руж с хрустящим характером, которому поможет выдержка в погребе для полного раскрытия его потенциала. Хотя сейчас оно несколько сдержано, со временем обещает превратиться в нечто восхитительное. В самом сердце Бургундии в Morey-Saint-Denis винодельческое хозяйство Robert Groffier Pere et Fils насчитывает почти два столетия, воплощая в себе суть скрупулезного виноделия и преданности земле. Nicolas Groffier (Николя Гроффье), управляющий поместьем с 2005 года, с почтением отзывается о работе своих предков, особенно о судьбоносном решении деда в 1960-х годах начать собственное производство вина. Этот шаг ознаменовал собой значительное движение вперед, открыв компании выход на международные рынки и завоевав блестящую репутацию. Сегодня вина Robert Groffier пользуются популярностью, демонстрируя очарование Bourgogne по всему миру.