Вино Domaine Pierre Boisson Pommard AOC, 2018 0.75 л.

Мощное, насыщенное, отлично структурированное вино Domaine Pierre Boisson Pommard AOC производится из винограда сорта Пино Нуар. Лозы культивируются на глинисто-известковой почве виноградника, расположенного в коммуне Поммар, в самом сердце Кот де Бон. Экспозиция посадки — восточная. Сложность очаровательного вина обусловлена особенностями почвы и закрытостью виноградника. Урожай собирается вручную. На винодельне виноград подвергся нежному прессованию и традиционной медленной винификации с местной культурой дрожжей. Выдерживается вино в дубовых бочках, часть из которых — новые. Розлив производится без фильтрации. Потенциал хранения Буасон Поммар может достигать 12 лет. Семейное поместье Domaine Pierre Boisson занимает 10 гектаров и уже более двух столетий является ведущим хозяйством в регионе Кот-де-Бон. Некоторые участки разделены между Бернаром Буассоном и двумя его детьми, Пьером и Анной. Вина маркируются как «Boisson-Vadot», «Pierre Boisson» и «Anne Boisson». Большая часть виноградников расположена в Мерсо, а небольшие участки — в Auxey-Duresses, Monthelie, Pommard и Beaune. Несмотря на то, что виноградники не сертифицированы как органические, Домен никогда не использует никаких удобрений или пестицидов. На винодельне тщательно контролируются все процессы производства. Domaine Pierre Boisson – это невероятно насыщенные, полнотелые, мощные вина, в которых прослеживаются геологические отличия терруара. Винные критики говорят, что характер вин напоминает стиль Domaine Coche-Dury.