Вино Вино Didier Dagueneau Le Mont Damne Chevignol, 2017 0.75 л.

Вкус

Вкус вина мощный, точный, очень глубокий, с исключительными минеральными тонами, хрустящей кислотностью, щедрыми фруктовыми нотами и свежим послевкусием.

Аромат

Высокоинтенсивный аромат вина наполнен обильными меловыми и солеными нотами, сочными оттенками цитрусовых фруктов и нектарина.

Цвет

Вино бледного золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Сочетания

Вино удачно сочетается с белым мясом, белой рыбой, морепродуктами и сырами.

Белое вино Дидье Дагено Ле Монт Дамне Шевиньоль 2017 изготовлено из урожая с нескольких рядов виноградных лоз известного виноградника Monts Damnes («Проклятые горы»). Терруар на другой стороне Луары стал «идеей фикс» для мастера белых вин Didier Dagueneau. Виноградник славится сложной экспозицией и глубокими известковыми почвами. Благодаря которым белое вино долго хранится и обладает глубиной. Долина Луары, значимый регион французского виноделия, расположена на западе страны, вдоль течения реки Луары. Регион специализируется в производстве белых вин. Самыми известными винами Луары считаются белые вина Сансер и Пуйи-Фюме. Апелласьон Пуйи-Фюме, большой поклонник Совиньона Блана, располагается на восточном берегу Луары. Вина, производимые здесь, отличаются особым «дымным» ароматом (непросто так в названии винодельческой зоны есть слово «fumée», означающее «дым»). Также эти белые вина могут похвастаться тонким минеральным кружевом, тонами крыжовника, белой смородины, свежими весенними аккордами древесных почек и молодой листвы, проникновенными оттенками тропических фруктов, яблока и сочного лайма. Белое сухое вино произведено из винограда сорта Совиньон Блан. Он придает вину аромат черной смородины, цитрусовых, крыжовника, зеленых яблок. Вино из этого сорта винограда имеет терпко-кисловатый фруктово-травяной вкус. Дагено Дидье можно назвать по-французски настоящим «enfant terrible». Бывший мотогонщик, решивший заняться виноделием, мечтал создать лучший Совиньон Блан в мире, используя нестандартные методы, и у него получилось доказать свою правоту. Семья Дидье – потомственные виноделы, но Дагено решает производить вино сам, реализуя свои смелые идеи. Известный французский критик Мишель Беттан, строго подходящий к оценке вин, руководствующийся принципом «лучше недо, чем пере», тем не менее отмечал, что «благодаря титаническим усилиям и упорной работе на винограднике его [Дагено Дидье] чистокровный Совиньон Блан впитывает как губка все оттенки терруара». Вина Дагено действительно оригинальны. Они обладают сложной композицией, потрясающей глубиной и тонкостью. Вино Le Mont Damne Chavignol 2017 — самое дорогое и качественное вино из Сансер.