Вино Claude Riffault Monoparcelle 538 Sancerre AOC, 2023 0.75 л.

Вкус

Богатый, мускулистый вкус поддерживается живой, энергичной кислотностью и четкой структурой. Элегантное и концентрированное послевкусие задерживается свежими оттенками листьев черной смородины с легкими пряными мотивами.

Аромат

Выразительные цветочные ноты жасмина, апельсинового дерева и бузины в аромате сопровождаются тонами крыжовника, зеленых листьев и минералов.

Цвет

Вино яркого желтого цвета с изумрудными переливами.

Сочетания

Вино идеально сочетается с нежными козьими сырами, легкими рыбными блюдами или ассорти из свежих морепродуктов.

Стиль и качество вин в винодельческом хозяйстве Claude Riffault значительно изменились за последние несколько лет. Вина кажутся довольно мясистыми, почти роскошными и чувственными, но при этом минеральными, очень чистыми и открытыми. «Они луарские насквозь, возведенные на головокружительную высоту». Стефан создал два вина с отдельных виноградников хозяйства «Monoparcelle 469» и «Monoparcelle 538». Каждый из этих участков составляет основу напитков, а ключ к их самобытности кроется в терруаре. Энергичный, точный Sancerre blanc «Monoparcelle 538» урожая 2023 года — одно из самых деликатных вин Риффо, которое Вам когда-либо доводилось пробовать. Ему присуща определенная концентрация и в то же время чистота, которые редко можно встретить в другом винодельческом регионе. Урожай для производства вина происходит с одного участка (0,44 га), ранее известного как «Les Desmalets», с неглубокими кимериджскими меловыми мергелями, богатыми ракушками. Возраст лоз составляет 47 года. Традиционная винификация со спонтанной ферментацией с натуральной культурой дрожжей и выдержкой (18 месяцев) на осадке осуществляется в больших дубовых чанах для усиления многогранности вкуса. Этот скрупулезный подход подчеркивает уникальный характер виноградника, в результате вино завораживает своим терруарным выражением. Аромат довольно тихий, но, возможно в этом и заключается его характер. Во вкусе чувствуются ноты нектарина, спелого лимона, бузины и зеленых трав. По сравнению с «469», в нем больше напряжения, но оно тише благодаря более прохладному и менее открытому участку. Послевкусие тонкое, успокаивающее с солоноватой минеральностью и легким прикосновением морского бриза. Винодельня Claude Riffault располагается в тихой деревушке Сюри-ан-Во. Культивация виноградников проводится с использованием только органических и биодинамических методов. Каждый виноградник имеет свои геологические характеристики, поэтому коферментация при производстве вина не предусмотрена. Универсальные релизы Стефана Риффо с широким спектром вкусов напоминают знаменитые белые бургундские вина. Независимо от того, предпочитаете ли Вы изысканную элегантность Сансера или тропическое очарование новозеландского Мальборо, изучение многочисленных граней Совиньон Блан — это приключение, которое обещает восхитительные сюрпризы на каждом шагу. Откройте для себя богатое наследие Клода Риффо!