Вино Denis Jeandeau Vire-Clesse AOC, 2019 0.75 л.

Вкус

Вкус вина плотный, богатый и концентрированный, обладает сливочной текстурой и освежающей кислотностью, раскрывается нотами желтых фруктов, тонами сочного яблока. Послевкусие продолжительное и выразительное.

Аромат

В нежном аромате вина улавливаются ноты айвы и груши, цитрусовых и персика.

Цвет

Вино сверкающего соломенного цвета с зеленоватым оттенком.

Сочетания

Вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с салатами, морепродуктами, рыбой на гриле и рыбными нарезками.

Denis Jeandeau представляет прекрасные бургундские вина из самого сердца знаменитого природного заповедника Solutre Pouilly Vergisson. В рецептуре белого сухого вина Denis Jeandeau Vire-Clesse AOC используется сорт винограда Шардоне. Урожай для этого вина собирают на крутых склонах коммуны Vire-Clesse. Средний возраст лоз составляет 40 лет. Эстетика вкуса Шардоне определена тонкими нотками цитрусов и цветов. В выдержанных винах чувствуется маслянистый вкус с оттенками дыма. Из-за глинисто-известняковой почвы и большого содержания кальция, вина этого апелласьона демонстрируют исключительную глубину, гармоничность, а также четкий, элегантный минеральный оттенок. Следуя классическим традициям в искусстве изготовления вина, сотрудники компании собирают ягоды с виноградных лоз исключительно ручным методом. Ферментация осуществляется с использованием местной культуры дрожжей. Вина выдерживаются в емкостях из нержавеющей стали, новых бочках и бочках второго и третьего пассажа. Винодел-ремесленник Дени Жандо с детства впитывал ароматы вин. Получив диплом BTS (виноградарство-энология), он решил уехать во Францию за дополнительным опытом. Спустя пять лет плодотворной работы в семейном винодельческом поместье, он основал собственное предприятие. Сегодня Жандо создает качественные вина максимально естественным образом, уважая окружающую среду и терруар. На виноградниках предусмотрено органическое земледелие. Хозяйство владеет одними из лучших виноградников Бургундии и имеет прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире. Первоклассные вина апелласьонов Pouilly-Fuisse, Saint-Veran и Vire-Clesse присутствуют в винной карте лучших ресторанов мира со звездой «Мишлен».