Вино Boschendal, 1685 Shiraz, 2017 0.75 л.

Виноград для вина Boschendal 1685 Shiraz собирается с трех лучших виноградников хозяйства: Stellenbosch, Elgin Valley и Swartland, посаженных на разных почвах с хорошим дренажем. Урожай собирали вручную в марте, а после тщательно сортировали на винограднике, чтобы только лучшие ягоды в последствии стали вином. Виноград с каждого участка проходил процесс ферментации отдельно в стальных резервуарах в течение 12-16 дней. Частичная ферментация без удаления гребней способствовала большей пряности и перечности вина, созданного в традиционном стиле вин из сорта Сира. После яблочно-молочного брожения вино выдерживалось в течение 14 месяцев в больших дубовых бочках, из которых 30% были новыми. Прошлые винтажи вина Бошендаль 1685 Шираз завоевали золотые медали на конкурсах: "Decanter World Wine Awards, 2017" и "Mundus Vini International Awards, 2017". Виноградники хозяйства Бошендаль, расположившиеся в винной долине близ Кейптауна, насчитывают десятки га уникальных виноградников. Превосходные климатические условия местности создали неповторимые терруары, что благотворно отражается на органолептических и других свойствах производимых вин. Вина компании настолько разнообразны, что подобрать напиток по вкусу может каждый. Компания DGB образовалась в 1991 году после слияния компаний Douglas Green и Union Wine. Но история компании уходит корнями гораздо дальше, мы можем проследить ее до 1685 года, когда во Франшхуке была основана винодельня Boschendal. Сегодня в компании DGB объединяют не только виноградарский и винодельческий опыт, накопленный за сотни лет, но и мощные современные технологии с потрясающей продуктивностью, что обеспечивает устойчивый рост бизнеса и неизменное качество.