Вино Billaud-Simon Chablis AOC, 2018 0.75 л.

Вкус

Классический вкус вина обладает приятной кислотностью и выразительной минеральностью. Богатые тона спелых фруктов гармонично сочетаются с освежающими цитрусовыми нотами и переходят в долгое послевкусие.

Аромат

Первоначально в аромате вина слышны дубовые намеки, которые исчезают после аэрации. Основная палитра составлена из оттенков персика, цитрусовых, банана, булочки, минералов и сена.

Цвет

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватым оттенком по ободу.

Сочетания

Освежающее Шабли послужит превосходным дополнением к блюдам из лосося и семги, филе камбалы или форели с мидиями, заливному из языка, салату из чечевицы с беконом, цыпленку, припущенному в белом вине, равиоли с сыром, пасте с грибами, пирожкам с сыром и беконом, суфле из красных фруктов, крем-брюле с анисом.

Белое сухое вино Бийо-Симон Шабли произведено из винограда сорта Шардоне, урожай которого был собран на виноградниках винодельческого хозяйства Домен Бийо-Симон в регионе Шабли. Лозам на винограднике 15-25 лет. Шардоне – добрый компаньон винодела. Он созревает рано, дает стабильно хороший урожай и чувствует себя комфортно в различных климатических условиях. Этот старинный классический сорт белого винограда дарит вину ноты лимона, яблока и лайма. Аромат вина Бийо-Симон Шабли соткан из оттенков персика, цитрусовых, банана, булочки, минералов и сена. Отличным дополнением к вину станет пангасиус, запеченный с овощами. Приветливый винный край под названием Бургундия простирается от границ Осеруа до гор Божоле. Виноделие было основой жизни в Бургундии еще издавна. В северной части винодельческой области Бургундии располагается регион Шабли, известный всему миру своими великолепными белыми винами. На берегах реки Серен, на склонах холмов, располагаются многочисленные виноградники. Местная почва – идеал для белого винограда. Регион Шабли находится достаточно далеко от моря, но морское влияние и свежесть в вине чувствуется именно через терруар. Почва уникальна, она богата залежами микроэлементов и минералов, очень часто в почве Шабли находят окаменелые моллюски и ракушки. Виноградники Domaine Billaud-Simon имеют благоприятное географическое расположение в Шабли, они являются северными виноградниками в Бургундии. Белому винограду требуется прохлада для того, чтобы он раскрыл все свои лучшие качества. Производит вина Domaine Billaud-Simon, используя новейшие технологические разработки, также винодельня оснащена новейшим оборудованием. Попробуйте вина Домена Бийо-Симон и почувствуйте оригинальный стиль вин этого хозяйства.