Херес Barbadillo Palo Cortado VORS 30 Years Old Jerez DO 0.75 л.

Obispo Gascon Palo Cortado VORS – это один из лучших выдержанных хересов компании Bodegas Barbadillo. Херес Обиспо неоднократно становился обладателем наград на «International Wine Challenge». В Андалусии царит уникальный климат, и благодаря этому температура в винных погребах сильно не опускается в зимние месяцы, а в летние из-за прохладных морских бризов не поднимается. При таких условиях может благоприятно развиваться целый год хересный флор, пленка, защищающая этот испанский напиток от окисления. Флор помогает сохранить светлый оттенок и изысканный вкус вина. Существует несколько видов хереса: сухие, полусухие хересы, натуральные сладкие хересы и купажированные. Сухие хересы проводят хоть сколько-либо времени под флором, на натуральных сладких хересах флор не образуется. Крепленое вино Obispo Gascon Palo Cortado биологической и оксидативной выдержки (VORS – Very Old Rare Sherry) произведено из винограда сорта Паломино Фино. Этот сорт винограда отлично подходит для производства крепленого вина из-за его нейтральности. Характерный стиль хереса формируется скорее техниками виноделия, чем особенностями сорта винограда. Выдержка под флором очень сильно меняет вино и в значительной степени определяет его свойства. «Очень старый редкий шерри» с освежающим фруктовым вкусом дарит теплое продолжительное послевкусие. Компания Bodegas Barbadillo была создана в 1821 году Доном Бениньо Барбадийо. Урожай для изготовления крепленого вина, выращивают исключительно на собственных виноградниках, в самом сердца Сомонтано. Сегодня Бодега Барбадийо владеет 500 гектарами виноградников и современной винодельней. Сохранив все древние традиции производства хереса, компания производит бескомпромиссные чистые вина. Также Барбадийо выпускает ограниченные серии вин, созданных вручную по старинным рецептам.