Вино Ayama Vermentino 0.75 л.

В каждом вине Ayama – душа Африки и сердце Италии! Исключительный терруар округа Voor Paardeberg и виноград, выращиваемый в этом районе, стали источником различных международных винных наград. Именно расположение этого округа делает его таким уникальным. Горные склоны Паардеберга вместе с составом почвы и преобладающими ветрами способствуют созданию элитных вин страны. Гордые южноафриканцы с итальянской страстью создали довольно редкое, очень необычное вино Ayama Vermentino. Кьяра Фабиетти, которая ранее создавала вино из этого сорта в Лацио, создала «сардинский Верментино» Паардеберга. Сегодня существует две версии Аяма Верментино: премиальное выражение с древесными штрихами (wooded) и классическое. Виноград собирают вручную в феврале. После мягкого прессования и кратковременной мацерации вино сначала ферментируют в резервуарах, а затем доводят в бочках. Выдержка осуществляется на осадке в течение нескольких месяцев с еженедельным батонажем. В аромате слышно дуновение белых цветов, легких дрожжей и оттенки лесного ореха. Свежая композиция бархатистого вкуса раскрывается нотами цитрусовых фруктов и дробленых камней с солоноватыми минеральными нюансами. Послевкусие с приятной горчинкой грейпфрута и свежего миндаля. Прекрасная винодельня Ayama Wines была основана в 1685 году французом Мартином Пуиссоном. Сегодня винодельческое хозяйство владеет около 170 гектарами виноградников. Итальянский характер вин исходит от двух предпринимателей, Аттилио и Микелы, которые вместе с другими итальянскими партнерами, друзьями и любителями Южной Африки решили купить поместье в 2005 году.