Вино Allegrini Valpolicella DOC, 2017-2018 0.375 л.

Valpolicella DOC сочетает в себе лучшие характеристики винодельческого бизнеса Аллегрини. Семейство занимается производством легких свежих благородных напитков около четырех столетий. Благодаря их успешному ведению хозяйства, настойчивости и применяемым профильным знаниям, регион Вальполичелла стал настоящей колыбелью красных вин. В хозяйстве производят популярный алкоголь из тщательно отсортированного винограда, спелые плоды которого собираются на угодьях с благоприятными климатическими условиями. Высота от ста восьмидесяти до двухсот метров над уровнем моря в сочетании с грунтом, содержащим большое количество залежей мела и извести, способствует созданию настоящего шедевра. Сбор спелых плодов осуществляется с 1 по 15 октября исключительно ручным способом. Ягоды предварительно отделенные от гребней, подвергают мягкому прессованию. Для брожения при контролируемой температуре используются нержавеющие емкости, после чего напиток продолжает созревать в этих же резервуарах. В феврале специалисты компании проводят бутилирование, в таком виде вино хранится в погребах еще в течение 60 дней.