Игристое Simonsig Kaapse Vonkel Brut, 2018 in gift box 0.75 л.

Вкус

В гармоничном вкусе игристого вина мягкие тона персика, абрикоса и нектарина сочетаются со свежими нюансами цитрусовых и сладковатой ноткой малины. Яркая кислотность оставляет ощущение кислинки в тонком послевкусии.

Аромат

Тонкий аромат игристого вина соткан из нот белого персика, свежего яблока и груши.

Цвет

Игристое вино соломенно-желтого цвета с золотистыми бликами и устойчивыми пузырьками.

Сочетания

Вином хорошо наслаждаться в чистом виде в качестве аперитива. Его подают для сопровождения легких супов, паштетов, икры, устриц и десертов.

Урожай 2018 года наделил игристое вино Симонсиг Каапсе Вонкель Брют ярким ароматическим профилем из нот сочных фруктов, перетекающим в приятный цитрусово-малиновый вкус. Сухое игристое белое вино произведено из трех сортов винограда — Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье. Ягоды были собран на виноградниках региона Стелленбош в Западном Кейпе. Район знаменит своими виноградниками, на которых собирают урожай для производства качественного южноафриканского вина. Мягкий средиземноморский климат способствует процветанию винного дела в данном районе. Почвы здесь содержат большое количество камней, что способствует как хорошему дренажу, так и удержанию влаги. Для создания игристого напитка использовался сок первого отжима. Большая часть плодов винограда Шардоне ферментировалась в старинных французских дубовых бочках для придания вкусу вина большей сложности и текстуры. Вино Simonsig Kaapse Vonkel Brut можно употреблять молодым. Хотя вино обладает отличным потенциалом хранения – 4-6 лет. Хозяйство Симонсиг, принадлежащее семейству Малан, находится неподалеку от Стелленбоса и известно своими высококачественными винами. Винодельческое хозяйство Симонсиг славится своими красными и белыми винами, а также игристыми винами, производящимися методом шампанизации. Виноградники располагаются на достаточно большой территории — около 300 Га плодородной земли. На них выращивают превосходный виноград, используемый для создания наилучших вин ЮАР. Компания является ведущим приватным производителем южноафриканских вин.