Игристое Champagne Henri Giraud Esprit Nature Cuvee "G" Aÿ Champagne AOC 0.75 л.

Удивительно, но есть один из лучших и самых маленьких домов шампанских вин, о котором практически никто и никогда не слышал. Это Champagne Henri Giraud, а его воплощение Esprit Nature «G» стоит того, чтобы его попробовали хотя бы раз в жизни... По мнению Клода Жиро, умелое использование терруара «Aÿ» Grand Cru, купажа винограда Pinot Noir и Chardonnay, а также аргоннского дуба делает вино таким великолепным. Стиль шампанского характеризуется тремя особенностями: минеральностью известнякового терруара, богатством и живостью, которая, в зависимости от года урожая, придает напитку цветочные ароматы с оттенками аниса и свежестью ментола. Процесс винификации проходит без добавления сульфатов, что позволяет сохранить целостность и свежесть винограда. Алкогольная ферментация осуществляется спонтанно в терракотовых амфорах. Кюве выдерживается около года на осадке в бочках и дополнительно созревает пятнадцать месяцев в бутылке перед выпуском. Игристое вино золотистого оттенка открывается глубоким, винным ароматом, в котором красиво звучат ноты спелой сливы Мирабель, апельсиновой цедры, измельченных трав и сладких специй, оттененных дымной пикантностью древесины. Мягкий оксидативный край добавляет теплоту и характер, уравновешенные яркой кислотностью и мягким, сливочным муссом. Дом Champagne Henri Giraud, расположенный в городе Aÿ, был основан в 1993 году. Клод Жиро представляет двенадцатое поколение семьи виноделов. У них богатая родословная и история, охватывающая века. Сегодня Клоду помогает его зять Себастьен Ле Гольве, который управляет погребами и отвечает за закупку лучшего аргоннского дуба. Его дочь, Эммануэль Жиро, недавно взяла на себя управление поместьем. Меловой терруар обращен строго на юг, где прохладные течения реки Марны оказывают положительное влияние на виноградники. Стремясь к полной прозрачности своих знаний и опыта, Henri Giraud стал первым домом, предоставившим доступ к результатам полного анализа своих вин с помощью QR-кода на этикетках с 2018 года.