Вино Domaine Georges Noellat Grands Echezeaux Grand Cru AOC, 2017 0.75 л.

Красное сухое вино Georges Noellat Grands Echezeaux Grand Cru AOC прекрасно демонстрирует особенности терруара. В рецептуре вина используется сорт винограда Пино Нуар. Урожай собирают вручную по достижении ягодами оптимального уровня зрелости. Процесс винификации протекает согласно классическим канонами производства красных вин. После алкогольной ферментации вино выдерживается в новых бочках из французского дуба. В процессе созревания напиток деликатно блендируется. Перед розливом в бутылки вино не фильтруется. В зрелом и мощном звучании аромата доминируют ноты ежевики, сливы, ладана, лепестков розы, экзотического чая, сандалового дерева и древесного дыма. Утонченная кислотность вкуса вкупе с фруктовыми акцентами оставляет приятное впечатление. Известный винодел Charles Noëlllat основал домен в регионе Cote de Nuits, который носит имя его племянника Georges Noëlllat. На протяжении двадцати лет винодельческое хозяйство не производило напитки под собственным именем. Предприятие являлось крупным негоциантом, и продавало алкоголь именитым виноделам. Около десяти лет история домена (Domaine Georges Noëlllat) связана с именем Максима Шёрлана Ноэля. Плодотворные старания молодого владельца были отмечены первыми винтажами 2010 года. Можно сказать, что он возродил винодельню благодаря производству вин в новом стиле. Заботливое отношение к виноградной лозе, ручной сбор созревших плодов, нежная и кропотливая винификация способствовали рождению пронзительных напитков с округлой фруктовостью и приятным ароматом.