Вино Jayer-Gilles Cote de Nuits-Villages AOC, 2015 0.75 л.

Вкус

Вкус вина свежий, сочный, с высокой кислотностью, яркой танинностью, смягчающейся с годами, оттенками вишни, ежевики, клубники, кожи и гладким послевкусием.

Аромат

Аромат вина наполнен тонами клубники, вишни, шоколада, ванили.

Цвет

Вино бордово-рубинового цвета.

Сочетания

Вино отлично сочетается с красным мясом, дичью в соусе, жареной уткой, зрелыми сырами.

Красное сухое вино Жайе-Жиль Кот де Нюи-Вилляж произведено из винограда сорта Пино Нуар. Виноград для вин Côte de Nuits Villages выращивают в коммуне Корголуэн на трех участках – En Fontenelle, Le Clos de Magny, La Montagne. Средний возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Лозы формируют и обрезают согласно методу Гюйо. Виноград собирают вручную, сортируют, отделяют от гребней и помещают в чаны. В бродильном чане виноград находится 20-25 дней. Срок выдержки составляет от 18 до 24 месяцев. Винтаж 2015 года раскрывается тонкими ванильными обертонами, шоколадными нотками, клубнично-вишневыми акцентами. Отличным дополнением к этому красному вину будут картофельные ньокки с грибами и свеклой. Также можно подать рататуй, козий сыр, томаты с грибной начинкой. Вина Бургундии, главного винного региона, расположенного в самом сердце Франции, известны во всем мире. Виноградники Бургундии заботливо берегут многовековые традиции, а в винных погребах витают ароматы урожаев различных лет. Винодельческое хозяйство Domaine Jayer-Gilles ведет свою историю с 1980-х годов. Основали хозяйство Роберт Жайе и его сын Жиль. С 1997 года хозяйством уже владел сын Жиль. В 2017 году винодельческое хозяйство было продано швейцарскому бизнесмену Андре Хоффману. Вина винодельческого хозяйства Жайе-Жиль уникальны, они обладают яркой индивидуальностью и классическим бордоским характером.