Вино Viviani Casa dei Bepi Amarone della Valpolicella Classico DOC, 2015 0.75 л.

Вкус

Плотный и одновременно элегантный вкус вина впечатляет сбалансированностью бархатистой текстуры, округлых танинов, сочной кислотности и насыщенных фруктово-ягодных тонов. Стойкое послевкусие оставляет нотки мяты, кофе и сладких специй.

Аромат

Утонченный, сложный, многогранный аромат вина раскрывается в бокале нотами фиалки, ежевичного варенья и вишневого ликера, украшенными нюансами лакрицы, какао, корицы и ванили.

Цвет

Вино рубиново-красного цвета.

Сочетания

Вино великолепно в качестве аперитива либо дижестива, также хорошо сочетается с ароматными выдержанными сырами, деликатесами из дичи, полентой с трюфелями, несладкими десертами на основе горького шоколада или черных ягод.

Итальянское темпераментное вино с ноткой французской изысканности и элегантности дарит Вивиани. Красное вино Каза дей Бепи Амароне делла Вальполичелла Классико создается из купажа винограда сортов Корвина и Рондинелла (иногда в него добавляется 5% сорта Молинара). Корвина дарит вину гармоничную кислотность вкупе с легкими фруктовыми ароматами, а также продолжительное гранатовое послевкусие. Рондинелла отвечает за цвет напитка и танины. Возраст виноградных лоз составляет – 20-30 лет. Собранные лучшие плоды винограда оставляют в деревянных ящиках в специальных помещениях на пять месяцев. После виноград деликатно измельчается, а муст направляется в бродильные баки для следующего этапа – мацерации. После спонтанной ферментации, вино «отдыхает» в компании с новыми бочками из французского и славонского дуба более трех лет. После бутилирования напиток еще дозревание на протяжении полугода. Вино Viviani Casa dei Bepi Amarone della Valpolicella Classico DOC 2015 имеет продолжительный потенциал хранения, который составляет около двадцати пяти лет. Виноградники хозяйства Вивиани занимают площадь всего лишь в семь гектаров, расположенных в небольшом городке Маццано, в легендарной зоне Вальполичелла Классико. Главная цель винодельни Viviani — использование потенциала уникального теруарра и техники органического виноградарства для создания высококачественных вин. На виноградниках исключено использование различных химических удобрений. Компания удачно сочетает старинные традиции обработки винограда, характерные для этой местности и современное оборудование.