Вино Villa di Alma Cabernet Franc, 2023 0.75 л.

Вкус

Богатый, насыщенный, гармоничный, глубокий вкус прекрасно интегрированными бархатистыми танинами, с нотами сухофруктов, подвяленных черных ягод, специй, шелковицы и стойким послевкусием.

Аромат

Очаровательный аромат вина наполнен нотами черной смородины, ежевики, черники с деликатными оттенками дыма.

Цвет

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Сочетания

Вино рекомендуется подавать к острым мясным блюдам, красному мясу на гриле, барбекю и стейкам.

Villa di Alma — крымская коллекция вин, созданная с уважением к терруару, сортовому характеру и принципу бережного виноделия. В каждой бутылке здесь сохраняют чистоту происхождения и естественную выразительность винограда, чтобы Riesling, Cabernet Sauvignon и Cabernet Franc раскрывались в своем подлинном стиле — ярко, точно и без лишней показной сложности. В сердце Бахчисарайского района, среди холмов Альминской долины, на землях, веками не знавших плуга, рождается вино, меняющее представление о российском виноделии. Первое органическое хозяйство Крыма Вилла ди Альма получило официальную сертификацию в 2020 году, и его Cabernet Franc стал квинтэссенцией терруарного подхода. Виноград для производства вина собирается вручную и проходит двойную сортировку на лозе и перед переработкой. После сбора ягоды охлаждаются, сохраняя первозданную свежесть. Ферментация проходит на культурных дрожжах с применением ремонтажа. Вино созревает 18 месяцев частично в бочках из французского дуба, придавая напитку благородную структуру, тогда как основная часть сохраняет чистоту фруктового профиля в стали. В результате аромат напитка соткан из нот шелковицы, дикой сливы и граната. Во вкусе ощущаются оттенки ягод черноплодной рябины и садовой черной смородины с мягким танинным шлейфом в послевкусии. За этим винным проектом стоят инвестор Дмитрий Шелаев и винодел Игорь Клещевников — тандем, который задает новые стандарты российской органике. Их философия проста: «Стать частью экосистемы виноградника, встроиться в его жизнь и органическими методами помогать ему расти и взрослеть».