Вино Sikory Cabernet Franc Rose, 2024 0.75 л.

Вкус

Освежающий, сбалансированный вкус с гладкой текстурой, фруктово-цветочными оттенками и тонкой кислинкой в сдержанном послевкусии.

Аромат

Вино чарует гармоничным, свежим ароматом, сотканным из нот красных ягод и фруктов, сладких специй и цветов.

Цвет

Вино розового цвета.

Сочетания

Вино прекрасно подойдёт для изысканных блюд из рыбы и морепродуктов, белого мяса и овощей, мягких сыров и фруктов.

Утонченное вино Cabernet Franc Rose представляет молодое винодельческое хозяйство «Имение Сикоры». В рецептуре используется виноград Каберне Фран, выращиваемый на впечатляющих террасных виноградниках, расположенных в долине Семигорья, образованной западными отрогами Большого Кавказского хребта на участке между Новороссийском и Анапой. Бедные, хорошо дренированные почвы в сочетании с мягким субтропическим климатом позволяют ягодам полностью раскрыть свой потенциал, накапливая яркий вкус и аромат, но без излишней сладости. Процесс создания вина — это настоящее искусство, где каждый этап продуман до мелочей. Урожай собирается вручную в ранние утренние часы, чтобы сохранить максимальную свежесть винограда. Главный секрет розе из красного винограда заключается в том, чтобы деликатно извлечь цвет и аромат, не получив излишней терпкости. Для этого используется особый метод «сенье» («saignee»), который и дает тот самый утонченный оттенок. После сбора плоды сначала помещают в емкости, где они некоторое время контактируют с кожицей при контролируемой низкой температуре. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка длится восемь месяцев также в стали. Вино дополнительно «отдыхает» в бутылках около полугода в подвалах винодельни, образуя единый вкусоароматический ансамбль. Аромат свежий, ягодный, с нотами клубники, малины и красной вишни, оттененный цветами и легкой пряностью. Живой вкус с сочной кислотностью и чистым фруктовым профилем дарит послевкусие с мягким ягодным шлейфом. История хозяйства «Имение Сикоры» началась в 2012 году. Это проект, где жизненный опыт и мудрость переплетаются с вечно молодым энтузиазмом его создателя. Основал хозяйство бизнесмен Александр Павлович Сикорский. Он приобрел виноградники и занялся их реконструкцией. Новые саженцы были приобретены во Франции (Frеres Mercier). Винодельня была построена в 2018 году.