Вино Vietti Barolo Castiglione DOCG, 2011 0.75 л.

Barolo Castiglione DOCG — роскошное итальянское вино из самого сердца зоны Бароло от Vietti. Светящийся рубиновый алкоголь обладает щедрым фруктовым вкусом. Зрелые округлые танины сохраняются в стойком послевкусии. Элегантный аромат образован сплетением фруктовых тонов, выделенных земельными и специевыми мотивами. Вино подают к мясным блюдам, дичи, твердым сырам. Для создания уникальных вкусоароматических особенностей "Бароло Кастильоне" мастер погреба Vietti использует урожай автохтонных лоз Неббиоло. Растения, возраст которых находится в рамках от 7 до 35 лет, произрастают на плантациях районов Barolo, Castiglione Falletto, Monforte d'Alba, Novello с глинисто-известняковыми грунтами. Чтобы ярче продемонстрировать в вине характерные терруарные черты, ягоды с каждого участка винифицируют отдельно. Ферментация сусла в стальных резервуарах продолжается около 3 недель с погружением шапки каждые 24 часа. Материалом наполняют дубовые емкости и оставляют созревать на 2 года. Мастер погреба ассемблирует вино, после чего алкоголь выдерживают еще в течение 8 месяцев до разлива в бутылки. Потенциал хранения Barolo Castiglione начинается от 20 лет. Начало хозяйства Vietti было положено еще в XIX столетии, но первые бутылки с винами потребители получили позже. Благодаря переделке фермы в винодельню (1919 г.) появились первые вина Марио Вьетти. Постепенно развивая искусство рождения благородного алкоголя, предприятие стало одним из лучших в Пьемонте. Идея украшать вина дизайнерскими этикетками родилась в 1974. А с 1988 такие наклейки используются только для продуктов с плантации Villero. Сегодня компания Vietti собирает урожаи с 35 га виноградных лоз для создания чудесных вин классов DOCG и DOC.